یک مطالعه آزمایشی روی ۲۰ فرد مبتلا به افسردگی نشان داد کاهش چشمگیر مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده با کاهش علائم افسردگی و بهبود نسبی اضطراب همراه است؛ با این حال، پژوهشگران بر مقدماتی بودن نتایج تأکید دارند.
به گزارش همشهری آنلاین، محققان گزارش دادند که افراد پس از کاهش بیش از ۸۵ درصدی مصرف غذاهای فوق فرآوری‌شده، افسردگی و اضطراب کمتری داشتند.
دکتر «نیاشا چاگودرا»، محقق ارشد و استادیار روانپزشکی و علوم رفتاری در دانشگاه کالیفرنیا، در یک بیانیه خبری گفت: «نتایج نشان می‌دهد که غذاهای ناسالم ممکن است به روده به شیوه ای آسیب برسانند که به مغز آسیب می‌رسانند.»
برای این مطالعه، محققان ۲۰ شرکت‌کننده مبتلا به افسردگی را استخدام کردند. در میان آنها، ۱۴ نفر نیز اضطراب داشتند.
همه بیماران دارای اضافه وزن یا چاق بودند و حداقل از یک اختلال متابولیک، از جمله فشار خون بالا، دیابت یا کلسترول بالا رنج می‌بردند.
شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند. یک گروه به مدت چهار هفته رژیم غذایی معمول خود را ادامه دادند، در حالی که گروه دیگر به رژیم غذایی با مقادیر کم غذاهای فوق فرآوری‌شده روی آوردند. پس از چهار هفته، گروه‌ها رژیم غذایی خود را عوض کردند.
غذاهای فوق فرآوری‌شده عمدتاً از مواد استخراج‌شده از غذاهای کامل، مانند چربی‌های اشباع‌شده، نشاسته و قندهای افزوده، تهیه می‌شوند. آنها همچنین حاوی طیف گسترده‌ای از افزودنی‌ها هستند تا آنها را خوشمزه‌تر، جذاب‌تر و ماندگارتر کنند، از جمله رنگ‌ها، امولسیفایرها، طعم‌دهنده‌ها و تثبیت‌کننده‌ها.
مثال این گروه از غذاها شامل کالاهای پخته‌شده بسته‌بندی‌شده، غلات شیرین، محصولات آماده مصرف یا آماده گرم کردن و برش‌های سرد در اغذیه‌فروشی هاست.
چاگودرا گفت: «غذاهای فوق فرآوری‌شده باعث تحریک دوپامین، هورمون لذت، می‌شوند که باعث ولع می‌شود. شرکت‌های غذایی با دانشمندان همکاری می‌کنند تا مقدار مناسبی از شکر، نمک و چربی را پیدا کنند که باعث شود شما بخواهید بیشتر و بیشتر از این غذاها بخورید.»
چاگودرا در ادامه افزود: «کاهش میزان غذاهای فوق فرآوری‌شده در رژیم غذایی ما می‌تواند چالش‌برانگیز باشد، زیرا بسیار خوش‌طعم، ارزان و راحت هستند.»
نتایج نشان داد که وقتی افراد مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده را کاهش دادند، در سه شاخص سنجش افسردگی، امتیازات به‌مراتب پایین‌تری کسب کردند. همچنین وضعیت اضطراب آنها نیز تا حدی بهبود یافت.
چاگودرا اظهار داشت که ارتباط میان غذاهای ناسالم و افسردگی ممکن است ناشی از پدیده‌ای موسوم به «نشت روده» و برهم‌خوردن تعادل آن باشد.
به گفته او، غذاهای فوق‌فرآوری‌شده می‌توانند به لایه محافظ روده آسیب برسانند.
چاگودرا افزود: «این آسیب روده می‌تواند منجر به ایجاد التهاب مزمن و خفیف در سراسر بدن شود؛ التهابی که یا مستقیماً باعث افسردگی می‌گردد و یا افراد را در برابر آن آسیب‌پذیرتر می‌کند.»
با این حال، پژوهشگران خاطرنشان کردند که این تنها یک مطالعه مقدماتی است و برای تأیید نتایج آن، به مطالعاتی در مقیاس بزرگ‌تر و با مشارکت افراد بیشتر نیاز خواهد بود.
کد خبر 1073554 منبع: مهر
-
مغزتان را برای پولدار شدن تربیت کنید | ۷ عادت ذهنی که می‌تواند مسیر زندگی مالی شما را تغییر دهد
-
برنج سفید را چطور بخوریم که قند خون بالا نرود؟
-
چرا بدن ناگهان شیرینی می‌خواهد؟
-
این مکمل محبوب قلب را در معرض خطر قرار می‌دهد
-
وقتی زندگی طبق خواسته‌تان پیش نمی‌رود؛ این راز می‌تواند آرام‌تان کند
-
کش‌های مقاومتی یا وزنه؛ کدام‌یک برای بدن مفیدترند؟
-
اگر لنز می‌گذارید؛ این ۷ اشتباه را هرگز انجام ندهید!
-
ترامپ زمان احتمالی پایان جنگ با ایران را اعلام کرد
-
تیپ و استایل متفاوت هنرمندان در مراسم سالگرد درگذشت فرزند نسرین مقانلو
-
حکم حبس برای الناز شاکردوست صادر شد | اولین واکنش وکیل این بازیگر
-
تیم ملی شده مدرسه پیرمردها | سه‌ماه زمان خوبی برای تغییرات است | هر دمبیل بازی می کنیم و برنامه‌ای نداریم
-
حاج‌صفی: آقا جواد باعث افتخار من است | همین قلعه‌نویی دو سال دعوتم نکرد
-
افشاگری تکان دهنده: وزیر خارجه علت حمله به ایران را لو داد | پای سربازان آمریکایی چگونه به آتش ایران باز شد؟
-
قوه قضائیه: سیاوش جمشیدی اعدام شد + عکس
-
تیپ و استایل متفاوت هنرمندان در مراسم سالگرد درگذشت فرزند نسرین مقانلو
-
جلسه اضطراری ترامپ درباره ایران و یمن | تغییر نظر ترامپ؛حمله جدید در راه است؟
-
پادگان‌های مشخص شده ارتش در تهران، از امروز آماده پذیرش «جان فدایان» خواهد بود
-
رزیتا غفاری، بازیگر نقش افتخارالملوک در «بامداد خمار» با استایلی متفاوت | تصاویر
-
زندگینامه: آرین سلیمی (زاده ۱۳۸۲)
-
تیم ملی شده مدرسه پیرمردها | سه‌ماه زمان خوبی برای تغییرات است | هر دمبیل بازی می کنیم و برنامه‌ای نداریم
-
انگلیس یاغی شده است! ؛ حمله بی سابقه نتانیاهو به لندن
-
فوری | تیراندازی مرگبار مقابل دادگستری مهاباد | ۵ نفر کشته و زخمی شدند
-
گزارش رسانه قوه قضائیه از دلایل محکومیت الناز شاکردوست | محکومیت شاکردوست به دلیل همدلی با جان‌باختگان دی‌ماه نبود …
-
قوه قضائیه: سیاوش جمشیدی اعدام شد + عکس
-
تنهایی و انزوا عمر را کوتاه می‌کند
-
کم‌حرف شدن سالمندان را پای سن نگذارید | افسردگی سالمندان از آنچه فکر می‌کنید نزدیک‌تر است
-
رژیمی که بعد از ۵۰ سالگی معجزه می‌کند؛ از سلامت روان تا تقویت قلب
-
آیا ویتامین ساده می‌تواند از پیری مغز محافظت کند؟
-
خطر مرگ در سالمندانی که این موقع صبحانه می‌خورند | بهترین ساعت صبحانه خوردن چه زمانی است؟