یک مطالعه جدید میگوید که پیروی از رژیم غذایی گیاهی (وگان) حتی برای مدت کوتاهی میتواند التهاب را کاهش داده و پیری را در سطح سلولی کُند کند.
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از مدیسن نت، محققان گزارش دادند افرادی که فقط برای یک ماه رژیم غذایی وگان را رعایت کردند، در مقایسه با افرادی که رژیم غذایی غنی از گوشت مصرف میکردند، تغییراتی در بیان ژنتیکی تجربه کردند که باعث التهاب کمتر و پیری کُندتر شد.
«جروم مرتنز»، محقق و استادیار علوم اعصاب در دانشکده پزشکی دانشگاه کالیفرنیا-سن دیگو، گفت: «یافته قابل توجه صرفاً این نیست که یک رژیم غذایی نسبت به رژیم غذایی دیگر عملکرد بهتری داشته است. بلکه این است که اپیژنوم تنها در چهار هفته به طور قابل اندازهگیری پاسخ داد، که نشان میدهد زیستشناسی ما بسیار پویاتر – و پاسخگوتر به انتخابهای روزمره – از آنچه اغلب تصور میکنیم، است.»
برای این مطالعه، محققان به طور تصادفی ۴۸ بزرگسال سالم را برای پیروی از رژیم غذایی وگان یا رژیم غذایی غنی از گوشت به مدت یک ماه تعیین کردند. هر دو رژیم غذایی کالری مشابهی داشتند.
سپس این تیم بیش از ۸۰۰۰۰۰ مکان در سراسر ژنوم انسان را که متیلاسیون – فرآیندی که ژنها را روشن یا خاموش میکند – در آنها رخ میدهد، تجزیه و تحلیل کرد.
نتایج نشان داد که رژیم غذایی وگان سیستم ایمنی را به سمت حالت التهابی کمتر سوق میدهد و سطوح پایینتری از سلولهای محرک التهاب و سطوح بالاتری از سلولهایی را که پاسخ ایمنی را تنظیم میکنند، ترویج میدهد.
محققان گفتند که این تغییرات ژنتیکی با محتوای نمونههای خون بیماران مطابقت نزدیکی داشت.
همچنین به نظر میرسد که رژیم غذایی وگان فعالیت ژنهای دخیل در مسیرهای مرتبط با سرطان را کاهش میدهد و فعالیتهای ژنتیکی دیگری را که میتوانند کلسترول را کاهش دهند، پاسخ به انسولین را بهبود بخشند و پاسخ ترمیم DNA را افزایش دهند، تقویت میکند.
علاوه بر این، محققان گفتند که رژیم غذایی وگان در طول دوره مطالعه یک ماهه، پیری بیولوژیکی را کُند میکند.
مرتنز گفت: «این یافتهها این ایده را تقویت میکنند که همه معیارهای پیری بیولوژیکی، زیستشناسی یکسانی را نشان نمیدهند. ساعتهای مرتبط با خطر بیماری و سلامت کلی به طور مداوم در یک جهت حرکت میکردند، که نشان میدهد تغییرات غذایی بر مسیرهای مرتبط با سلامت تأثیر میگذارند، نه صرفاً بر گذر زمان.»
با این حال، از آنجا که این مطالعه نسبتاً کوچک بود و تغییرات ژنی ناچیز بود، مطالعات بزرگتر و طولانیتری برای نشان دادن اینکه آیا رژیم غذایی وگان واقعاً باعث کاهش خطر بیماری میشود یا خیر، مورد نیاز است.
کد مطلب 6917228
-
افزایش ۱۰۰ میلیون دلاری ثبت سفارش تجهیزات پزشکی
-
تلاش برای کنترل بحران زیست محیطی؛ پنج قرن سرمایه انسانی در انتظار توجه
-
«غوطه ور» در صف اکران؛ ماجرای موتورسیکلتهایی که به نام کارگردان شد!
-
سارق طلاجات بانوان در پرند دستگیر شد
-
کلاهبردار ۲۰ میلیاردی پس از سالها فرار در خرمآباد دستگیر شد
-
روایت یک مجموعه جهادی در غرب تهران/تحت پوشش قرار دادن ۲۰۰ نیازمند
-
آغاز لایروبی رودخانههای لرستان
-
عامل قتل ۳ جوان معمولانی دستگیر شد
-
پرداخت تسهیلات قرضالحسنه ساخت مسکن روستایی در لرستان
-
پایداری اقتصادی،امنیت ملی و توسعه کشور در گرو رهایی از خامفروشی است
-
واکنش قطر به بازداشت خلبانان ایرانی
-
خوشحالم که از رقیبان عقب نیفتادیم/ مهم کسب سه امتیاز بازی اول بود
-
کاپیتان جدید تیم ملی والیبال مشخص شد/ پیاتزا، شریفی را کنار گذاشت
-
اتفاق باورنکردنی از لگد دو پیشکسوت به در اتاق مدیرعامل پرسپولیس!
-
ترکیب تیم تا لحظه آخر مشخص نبود/ همه بازیکنان پرسپولیس ستاره هستند
-
ادارات خوزستان روز دوشنبه دورکار شدند
-
برنامه خاموشیهای برق ۲۵ مردادماه لرستان
-
صعود نماینده لرستان به مرحله نهایی لیگ کشتی آزاد نوجوانان تهران
-
ریشه بخشی از ناترازی بنزین، در کیفیت پایین خودروهای داخلی است
-
ویسی: مساوی بهتر از نباختن است
-
روزنامههای اقتصادی شنبه ۲۴ مرداد ۱۴۰۵
-
روزنامههای ورزشی شنبه ۲۴ مرداد ۱۴۰۵
-
روزنامههای صبح شنبه ۲۴ مرداد ۱۴۰۵
- قیمت شیشه سکوریت
- سفیر
- خرید طلای آب شده
- قیمت موکت
- تور کربلا
- استند تسلیت
- مداحی اربعین
- دوربین مداربسته
- مرجع پاسخ معتبر پزشکان
- فروش مواد شیمیایی
- قیمت ایمپلنت
- قطعات لباسشویی
- آموزشگاه تیزهوشان
- بلیط هواپیما
- پرشین هتل
- نمایندگی بوش در تهران
- بهترین جراح بینی
- آموزشگاه زبان ملل
- قیمت و خرید سمعک نامرئی
- مهرینو
- تهران تایمز
- روزنامه آگاه