نتایج یک پژوهش جدید در کانادا نشان میدهد ویتامین C ممکن است با کاهش تشکیل برخی ترکیبات بالقوه سرطانزا در دستگاه گوارش، به کاهش خطر بعضی سرطانها کمک کند؛ البته محققان تأکید میکنند برای تأیید این یافتهها، انجام مطالعات انسانی بیشتری ضروری است.
به گزارش همشهری آنلاین، محققان در تازهترین مطالعه خود دریافتهاند که ویتامین C میتواند به کاهش تشکیل برخی ترکیبات شیمیایی مرتبط با افزایش خطر سرطان در دستگاه گوارش کمک کند؛ هرچند هنوز برای اثبات قطعی این اثر به مطالعات انسانی بیشتری نیاز است.
ویتامین C چگونه اثر میگذارد؟
پژوهشگران با استفاده از یک مدل ریاضی پیشرفته، نحوه حرکت و واکنش نیتراتها و نیتریتها را در بخشهای مختلف بدن از جمله غدد بزاقی، معده و روده کوچک شبیهسازی کردند. نیتراتها و نیتریتها ترکیباتی هستند که در برخی مواد غذایی مانند گوشتهای فرآوریشده (از جمله بیکن و سوسیس) و همچنین برخی محصولات کشاورزی وجود دارند. این ترکیبات در معده میتوانند وارد فرایندی به نام «نیتروزاسیون» شوند و موادی تولید کنند که سالهاست بهعنوان عوامل بالقوه افزایشدهنده خطر سرطان مورد توجه پژوهشگران قرار دارند.
نتایج مدلسازی نشان داد زمانی که ویتامین C همزمان با این ترکیبات در رژیم غذایی حضور دارد، میتواند از شدت واکنشهای نیتروزاسیون بکاهد و در نتیجه تشکیل محصولات بالقوه مضر را محدود کند. برای مثال، سبزیجات برگدار مانند اسفناج که هم حاوی نیترات و هم ویتامین C هستند، در این مدل با کاهش تشکیل این ترکیبات همراه بودند.
با وجود نتایج امیدوارکننده، پژوهشگران تأکید میکنند که این مطالعه بر پایه مدلسازی ریاضی انجام شده و هنوز به آزمایشهای آزمایشگاهی و کارآزماییهای بالینی نیاز است. به گفته محققان، این یافتهها به معنای آن نیست که مصرف ویتامین C بهتنهایی میتواند از سرطان پیشگیری کند یا جایگزین توصیههای شناختهشده سبک زندگی سالم شود.
این پژوهش که در نشریه Journal of Theoretical Biology منتشر شده، میتواند مسیر تحقیقات آینده درباره ارتباط میان تغذیه، آنتیاکسیدانها و خطر سرطان را روشنتر کند و به طراحی راهکارهای دقیقتر برای کاهش مواجهه با ترکیبات بالقوه سرطانزا کمک کند.
کد خبر 1055224 منبع: خبرآنلاین
-
طرز تهیه آبدوغ خیار مجلسی؛ غذای نجاتبخش روزهای گرم
-
آقایان این سبزی را بیشتر بخورند؛ خانمها سراغ این یکی سبزی بروند
-
کشف راز خارش بدن؛ موهای کرکی بدن چگونه به شما هشدار خطر میدهند؟
-
۹ میوه و منبع گیاهی که امگا ۳ دارند
-
۶ راه ساده برای پایین آوردن فشار خون
-
این کرم گیاهی میتواند علائم اگزما را کاهش دهد
-
۶ غذای محبوب که شما را خسته و بیحال میکنند
-
روایتی تصویری از دریاچه سوها تا ارتفاعات خیالانگیز در مرز اردبیل و گیلان/ بهشت به سبک ایرانی
-
عکس آن نماز منتشر و ماجرا شد + ویدئو | جنجال عکس عراقچی و ظریف و پزشکیان
-
یک قاب عکس از جولانی؛ خوب نگاه کنید…
-
اعلام شد؛ آخرین آمار شهدا و مجروحان حملات آمریکا به کشورمان
-
اگر عاشق طالبی و موز هستید این نوشیدنی گران کافهها سرحالتان میکند + روش تهیه
-
اقدامات حیرتانگیز اورژانس در ۶ مرز اربعین | از اتاق سرد تا ۶۶۰ پایگاه، ۸ بیمارستان سیار و ۱۲ بالگرد | امسال زائر از پاکستان نخواهیم داشت
-
استقرار ۱۲ بالگرد در مرزهای ششگانه کشور | سمپاشی و اقدامات بهداشتی کامل در محلهای اسکان زائران
-
درخواست کمک دو کشور عربی از الجولانی برای حمله زمینی به ایران!
-
ترامپ تصمیم گرفت «حمله بزرگ» به ایران را متوقف کند
-
بهاره رهنما کارگردان سینما شد و نقش اصلی را به این خانم داد
-
حمله به ونس؛ شمشیرها از رو بسته شدهاند | گزارش مهم واشنگتن پست
-
یک پالایشگاه بزرگ دیگر هم امروز بمباران شد + ویدئو
-
کشور همسایه: ما در حمله به ایران شرکت نکردیم
-
سردار قاآنی به عربستانیها پیام داد
-
اکبر عبدی در کنار علی دایی در مراسم رونمایی از پیراهن جدید پرسپولیس؛ مرداد ۱۳۹۳
-
فوری| توافق پرسپولیس با لژیونر ایرانی و تیمش
-
تصاویر بسیار تلخ از آخرین لحظات زندگی اکبر عبدی + ۲ فیلم
-
برای افزایش طول عمر این ۹ میوه را حتما بخورید
-
بلایی که مصرف بیش از حد ویتامینها بر سر بدن میآورد
-
۴ نوشیدنی که ویتامین C بیشتری از آبپرتقال دارند
-
۲ ویتامینی که بهترین دشمن آلودگی هوا هستند
-
این سبزی بمب ویتامین سی است + نیاز روزانه بدن به ویتامین سی