شیر خرمالو یکی از نوشیدنی های ساده، خوش طعم و فصل پسند است که در روزهای سرد پاییز و زمستان طرفداران زیادی دارد.
به گزارش همشهری آنلاین، شیر خرمالو یکی از نوشیدنی های ساده، خوش طعم و فصل پسند است که در روزهای سرد پاییز و زمستان طرفداران زیادی دارد. ترکیب شیر سرد با خرمالوی رسیده و شیرین، نوشیدنی ای نرم، مخملی و دلپذیر ایجاد می کند که هم به عنوان میان وعده و هم به عنوان دسر سبک قابل سرو است. این نوشیدنی به ویژه برای کسانی مناسب است که به دنبال یک گزینه خانگی، سریع و کم هزینه برای تنوع بخشیدن به برنامه غذایی خود هستند.
بیشتر بخوانید:
کرم باواریا فرانسوی؛ این دسر برای مهمانی یک انتخاب عالی است
مواد لازم
خرمالوی رسیده، نرم و بدون گسی: ۲ عدد، حدود ۳۰۰ گرم بدون پوست و هسته
شیر پاستوریزه سرد: ۲ لیوان ۲۵۰ میلی لیتری؛ در مجموع ۵۰۰ میلی لیتر
عسل: به مقدار دلخواه، اختیاری
این مقدار برای دو نفر کافی است. در صورت تمایل می توانید مقدار شیر را کمی افزایش دهید تا نوشیدنی رقیق تر شود یا برعکس، با افزودن خرمالوی بیشتر بافتی غلیظ تر به دست آورید.
طرز تهیه
مرحله اول: آماده سازی خرمالو
ابتدا خرمالوها را به خوبی بشویید. پوست آن ها را جدا کنید و هسته ها یا قسمت های سفت مرکزی را حذف کنید. خرمالو را به قطعات کوچک تر برش دهید تا مخلوط کردن آن آسان تر شود.
اگر خرمالو بسیار رسیده و نرم است، می توانید آن را با قاشق جدا کنید. دقت کنید که پوست و هسته به طور کامل حذف شوند؛ زیرا وجود آن ها می تواند بافت نوشیدنی را ناخوشایند کند.
مرحله دوم: مخلوط کردن شیر و خرمالو
قطعات خرمالو را در مخلوط کن بریزید. شیر پاستوریزه سرد را به آن اضافه کنید. دستگاه را روشن کنید و حدود یک تا دو دقیقه مخلوط کنید تا ترکیب کاملاً یکدست و نرم شود.
اگر مخلوط کن شما قدرت کافی ندارد، می توانید ابتدا خرمالو را به تنهایی پوره کنید و سپس شیر را به تدریج اضافه کنید. این روش به یکدست شدن بهتر بافت کمک می کند.
مرحله سوم: افزودن عسل و تنظیم طعم
در صورت تمایل، عسل را به مقدار دلخواه اضافه کنید و چند ثانیه دیگر مخلوط کنید. چون خرمالوی رسیده معمولاً شیرینی طبیعی دارد، بهتر است ابتدا مقدار کمی عسل اضافه کنید و پس از چشیدن، مقدار آن را تنظیم کنید.
اگر نوشیدنی بیش از حد غلیظ شد، می توانید کمی شیر سرد دیگر اضافه کنید. اگر طعم آن رقیق بود، می توانید مقداری خرمالوی پوره شده بیشتر به ترکیب اضافه کنید.
مرحله چهارم: سرو کردن
شیر خرمالو را بلافاصله در لیوان های سرد سرو کنید. برای تزئین می توانید از کمی دارچین، خلال بادام، پودر کاکائو یا یک برش نازک خرمالو استفاده کنید. این نوشیدنی به صورت سرد بسیار خوش طعم تر است.
نکات مهم
انتخاب خرمالوی مناسب، مهم ترین عامل موفقیت در تهیه شیر خرمالو است. خرمالو باید کاملاً رسیده، نرم و شیرین باشد. خرمالوی سفت و نارس معمولاً طعم گس دارد و برای این نوشیدنی مناسب نیست.
پوست خرمالو را حتماً جدا کنید؛ زیرا ممکن است بافت نوشیدنی را کمی زبر کند. همچنین هسته های آن را به طور کامل حذف کنید. اگر خرمالوی شما بسیار آبدار است، می توانید مقدار شیر را کمی کاهش دهید تا نوشیدنی بیش از حد رقیق نشود.
برای اینکه شیر خرمالو بافتی مخملی تر داشته باشد، می توانید پس از مخلوط کردن، نوشیدنی را از یک صافی ریز عبور دهید. این کار اختیاری است، اما برای افرادی که بافت کاملاً یکدست را ترجیح می دهند، گزینه مناسبی است.
کد خبر 1081078
-
روش تهیه حلیم بادمجان؛ چه کار کنیم حلیم بادمجان کشدار و نرم شود؟
-
کنایه معنادار یک سفارت ایران با قرمه سبزی به آمریکا + عکس
-
لواشک انار و سیب خانگی؛ ترش، ملس و خوشمزه
-
این نوشیدنی قلب را نجات می‌دهد؟
-
ترشی پیاز و لبوی پاییزی + روش تهیه
-
طرز تهیه ترشی موسیر خانگی؛ از روش سنتی تا ترکیب خوشمزه با رب انار
-
اگر هوس چیپس کرده اید خودتان در منزل به این ۳ روش درست کنید
-
هشدار آمریکا به کشورهای عربی درباره احتمال حمله به ایران | برای یک عملیات کوتاه و شدید علیه ایران آماده شوید
-
دراگان اسکوچیچ یا فرهاد مجیدی سرمربی تراکتور می شوند ؟ | ناکامی در آسیا کار دست نکونام داد
-
همسر نتانیاهو: همه ما خواهیم مُرد!
-
ابراز نگرانی دوباره درباره ایران و ۴۴۰کیلوگرم اورانیوم غنی شده | گروسی: هیچ نشانه‌ای مبنی بر بازسازی تأسیسات هسته‌ای آسیب‌دیده ایران وجود ندارد
-
هشدار مرگ به رقیب نتانیاهو + عکس| آیزنکوت وارد لیست حذف جنبش مسلحانه یحیی شد
-
ترامپ: انتظار داشتم با حمله به ایران قیمت بنزین ۳ برابر شود! | داریم به این فکر می‌کنیم که نام تنگه هرمز را به تنگه ترامپ تغییر دهیم!
-
احتمال تشکیل کابینه اسرائیل به ریاست آیزنکوت؛ شکست سنگین نتانیاهو
-
هشدار آمریکا به کشورهای عربی درباره احتمال حمله به ایران | برای یک عملیات کوتاه و شدید علیه ایران آماده شوید
-
فوری| نتایج اولیه انتخابات اسرائیل؛ نتانیاهو پیشتاز است اما… | ۴سناریوی اصلی برای تشکیل کابینه آینده
-
همسر نتانیاهو: همه ما خواهیم مُرد!
-
هشدار مرگ به رقیب نتانیاهو + عکس| آیزنکوت وارد لیست حذف جنبش مسلحانه یحیی شد
-
احتمال تشکیل کابینه اسرائیل به ریاست آیزنکوت؛ شکست سنگین نتانیاهو
-
فوری | بحرین اجازه ورود ۲ لژیونر ایرانی به خاکش را نداد
-
روش تهیه حلیم بادمجان؛ چه کار کنیم حلیم بادمجان کشدار و نرم شود؟
-
کاهش خطر فشارخون بالا با خوردن روزانه یک مشت از این خوراکی مقوی
-
حکم اماراتی ها علیه ملی‌پوش ایران به دلیل ورود غیرقانونی
-
فوری؛ نتایج اولیه انتخابات اسرائیل | واکنش نتانیاهو به شکست خود
-
کرم باواریا فرانسوی؛ این دسر برای مهمانی یک انتخاب عالی است
-
طرز تهیه کمپوت آناناس خانگی
-
طرز تهیه فلن کیک یا شوکوفلن؛ عصرانه جذاب پاییزی
-
این کیک اسکاروایلند رژیمی را بدون روغن و آرد بپزید
-
این کیک گردویی با پودینگ وانیلی را خودتان در منزل درست کنید