بچهها همیشه عاشق پاستیل هستند، میتوانید بهجای خرید انواع آماده، یک مدل میوهای و خوشرنگ و سالم را در خانه درست کنید. پاستیل هلو و توتفرنگی با چند ماده ساده آماده میشود و رنگ و عطر آن را میوههای تازه تأمین میکنند.
به گزارش همشهری آنلاین، در دنیای امروز که آگاهی از سلامت تغذیه به یک ضرورت تبدیل شده، جایگزین کردن محصولات صنعتی با نسخههای خانگی، یکی از بهترین تصمیماتی است که میتوان گرفت. پاستیلهای صنعتی معمولاً حاوی رنگهای شیمیایی و اسانسهای مصنوعی هستند که در بلندمدت برای کودکان مضرند. اما امروز قرار است با استفاده از قدرت رنگ و طعم طبیعی میوهها، پاستیلی بسازیم که هم چشم را نوازش میدهد و هم بدن را با ویتامینهای ضروری تغذیه میکند.
مواد لازم
برای رسیدن به یک بافت عالی و طعمی بینظیر، این مقادیر را دقیق رعایت کنید:
هلو رسیده: ۳ عدد (منبع عالی ویتامین A و پتاسیم)
توتفرنگی تازه: ۱۰ عدد (سرشار از آنتیاکسیدان و ویتامین C)
پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری (برای ایجاد بافت کشسان و سالم)
عسل طبیعی: ۱ قاشق چایخوری (به جای شکر سفید)
گلوکز: ۱ قاشق چایخوری (برای درخشش و بافت نرم)
آبلیمو تازه: ۳ قطره (برای تثبیت رنگ و جلوگیری از اکسید شدن میوه)
مراحل گامبهگام تهیه پاستیل میوهای در خانه
۱. آمادهسازی عصاره میوه:
ابتدا هلوها و توتفرنگیها را کاملاً بشویید. پوست هلو را بگیرید و میوهها را در مخلوطکن بریزید. چند قطره آبلیمو را هم اضافه کنید تا رنگ میوهها در برابر هوا تغییر نکند. سپس مخلوط را کاملاً میکس کنید تا یک پوره یکدست داشته باشید. اگر میخواهید پاستیلتان بسیار شفاف باشد، این پوره را از یک صافی ریز رد کنید تا تکههای کوچک میوه باقی نماند.
۲. فعالسازی ژلاتین:
پودر ژلاتین را با مقدار بسیار کمی آب ولرم (حدود ۲ قاشق غذاخوری) مخلوط کنید و اجازه دهید ۵ دقیقه بماند تا کاملاً حجیم و شل شود.
۳. پخت و ترکیب طعمها:
پوره میوه را در یک قابلمه کوچک روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید. عسل و گلوکز را به آن اضافه کنید. سپس ژلاتین حجیم شده را به مخلوط اضافه کرده و مدام هم بزنید.
نکته مهم: مخلوط را نباید به جوش بیاورید؛ فقط کافی است گرم شود تا تمام مواد کاملاً با هم ترکیب شوند و گلوکز و عسل حل شود.
۴. قالبگیری و انتظار:
محلول گرم را در قالبهای سیلیکونی (با اشکال مختلف مثل خرس یا قلب) بریزید. اگر قالب ندارید، میتوانید از یک ظرف شیشهای صاف استفاده کنید و بعداً برش بزنید. ظرف را به مدت حداقل ۴ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خودش را بگیرد.
نکات خاص و حرفهای
بافت جادویی: اگر دوست دارید پاستیلتان کمی حالت ژلهایتر داشته باشد، مقدار ژلاتین را کمی بیشتر کنید. اگر دوست دارید بیشتر حالت کشسان داشته باشد، زمان قرار دادن در یخچال را طولانیتر کنید.
شفافیت بیشتر: برای اینکه پاستیلها درخشان و مثل محصولات حرفهای باشند، حتما از گلوکز استفاده کنید. گلوکز نه تنها بافت را بهبود میدهد، بلکه از چسبندگی بیش از حد جلوگیری میکند.
معطر کردن: میتوانید در مرحله آخر، یک قطره عصاره وانیل یا کمی رزماری تازه (اگر دوست داشتید طعم متفاوت داشته باشید) اضافه کنید.
چرا این پاستیل بهتر است؟
آنتیاکسیدان طبیعی: توتفرنگی حاوی ترکیبات آنتیاکسیدانی است که به تقویت سیستم ایمنی کمک میکند.
جایگزین هوشمندانه قند: استفاده از عسل به جای شکر مصنوعی، باعث میشود قند خون شما به سرعت و به صورت ناگهانی بالا نرود (کمتر از شکر سفید).
سلامت پوست و مفاصل: ژلاتین موجود در این دستور، نه تنها بافت پاستیل را میسازد، بلکه برای سلامت پوست، مو و مفاصل نیز مفید است.
بدون رنگ مصنوعی: رنگ صورتی و نارنجی این پاستیلها مستقیماً از رنگ طبیعی هلو و توتفرنگی تامین شده که هیچ خطری برای سیستم عصبی کودکان ندارد.
کد خبر 1068242 منبع: ایرنا
-
مرغ با نوشابه؛ مزهای متفاوت که مهمانان را شگفتزده میکند
-
با خنک شدن هوا وقت درست کردن خیارشور خانگی آنهم بدون کپک است
-
لوه کباب؛ این غذای مازندرانی را کباب نمیکنند
-
کوکو پاغازه؛ غذای محبوب کرمانشاهیها و سرشار از انواع ویتامین
-
چای بوبا چیست؟؛ نوشیدنی جذاب و جویدنی که این روزها همه دربارهاش حرف میزنند + طرز تهیه
-
اوتمیل رژیمی با موز، شیر و دانه چیا؛ برای آنهایی که به دنبال لاغری اند
-
طرز تهیه پاستیل میوهای خانگی؛ خوشمزه، میوهای و بدون رنگ مصنوعی
-
افرادی شاهد حضور آیت الله سید مجتبی خامنه ای در مراسم تشییع پیکر رهبر شهید بودند | ایشان روزانه بیش از ۱۰ساعت فعالیت مستمر دارند و در سلامت کامل هستند
-
۱۵/۰۰۰/۰۰۰/۰۰۰ تومان در ماه ؛ قرارداد امیر قلعهنویی با تیم ملی لو رفت؟
-
پیشنهاد به قالیباف و عراقچی برای توقف هرگونه مذاکره با آمریکا و میانجیها | ترامپ فقط ۵۳ روز فرصت دارد
-
افزایش تعداد تروریستهای بههلاکترسیده در عملیات امروز | اسامی شهدای عملیات اعلام شد
-
حیرت اینترنشنال از غلبه انصارالله یمن بر تجهیزات نظامی پیشرفته سعودیها!
-
ترامپ: حوثیها تماس گرفتند و درخواست کردند … | انصارالله: ترامپ یاوه میگوید …
-
توضیح پلیس درباره مرگ عروس در حادثه رانندگی
-
فوری؛ طارق صالح فرار کرد+ عکس | او اکنون کجاست؟
-
فوری | حمله موشکی و پهپادی به عربستان | شلیک حجم گسترده موشکهای بالستیک
-
اگر به دستور آمریکا عمل کنیم، ایران ما را عبرت جهان می کند
-
حرکت جالب حردانی روی صورت سهراب در عراق + عکس
-
ادعای سنتکام درباره تداوم محاصره دریایی ایران و تغییر مسیر ۱۰۰ کشتی تجاری
-
عروس کِشونی که به مرگ نوعروس ختم شد!
-
تصاویر تازه منتشر شده از لحظه حمله ۱۱ سپتامبر | ببینید
-
درخوست پرسپولیسی ها به زبان عربی علیه استقلال؛ پیام ویژه به السد + عکس
-
مجازات در راه است؛ به ۱۲۹ حمله هوایی دشمن طی ۴۸ ساعت، پاسخ میدهیم
-
امروز؛ مذاکرات ایران و ۶ کشور عربی| شانس موفقیت هست | چرا این ۲ کشور دعوت نشدند؟
-
طرز تهیه لوکوم با طعم آلبالو؛ ساده و خوشمزه
-
عوارض خطرناک رنگ های خوراکی مصنوعی بر رفتار و سلامت کودکان!
-
کدام پاستیل ها برای کودکان مناسب ترند؟ | همه آنچه باید درباره پاستیل بدانید + روش تهیه پاستیل خانگی
-
پاستیل برای پوکی استخوان مفید است ؟