خیلیها برای تأمین ویتامین C فقط سراغ پرتقال و کیوی میروند، اما برخی سبزیهای معطر و ادویههای پرمصرف هم میتوانند مقدار قابلتوجهی از این ویتامین را به بدن برسانند؛ از جعفری و گشنیز گرفته تا فلفل کاین و ترب کوهی.
به گزارش همشهری آنلاین، ویتامین C یکی از مواد مغذی مهم برای تقویت سیستم ایمنی، تولید کلاژن و محافظت از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو است. بیشتر افراد این ویتامین را از میوههایی مانند پرتقال و کیوی دریافت میکنند، اما برخی گیاهان و ادویههای مصرفی روزانه نیز میتوانند مقدار قابلتوجهی ویتامین C داشته باشند.
سلامت نیوز نوشت: اگرچه مقدار مصرف ادویهها معمولاً کم است، اما افزودن آنها به غذاها میتواند به افزایش دریافت این ویتامین کمک کند.
۱. میوه گل رز (Rose Hips)
میزان ویتامین C: حدود ۳۳.۸ میلیگرم در هر قاشق غذاخوری (حدود ۳۸ درصد نیاز روزانه)
میوه گل رز در واقع بخش میوهای گیاه رز است که معمولاً به شکل دمنوش، پودر، مکمل یا در تهیه مربا و نوشیدنی استفاده میشود.
مقدار ویتامین C موجود در این ماده غذایی بسته به شرایط رشد گیاه متفاوت است؛ برخی مطالعات نشان دادهاند ۱۰۰ گرم میوه تازه گل رز میتواند بین ۱۸۰ تا ۹۶۵ میلیگرم ویتامین C داشته باشد.
۲. جعفری
میزان ویتامین C: حدود ۵ میلیگرم در هر قاشق غذاخوری (حدود ۶ درصد نیاز روزانه)
جعفری یکی از سبزیهای معطر رایج است که علاوه بر طعمدهی به غذا، منبع مناسبی از ویتامین C محسوب میشود.
افزودن یک قاشق غذاخوری جعفری تازه به سوپ، سالاد، سس یا غذاهای اصلی میتواند بخشی از نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تأمین کند.
۳. گشنیز
میزان ویتامین C: حدود ۱۰.۲ میلیگرم در هر قاشق غذاخوری (حدود ۱۱ درصد نیاز روزانه)
گشنیز خشک یکی از ادویههای سرشار از ویتامین C است. هرچند معمولاً در مقادیر کم مصرف میشود، اما یک قاشق غذاخوری آن میتواند حدود ۱۱ درصد نیاز روزانه به ویتامین C را تأمین کند.
گشنیز تازه (سیلانترو) نیز حاوی ویتامین C است، اما مقدار آن کمتر از نوع خشکشده است.
۴. فلفل کاین (Cayenne Pepper)
میزان ویتامین C: حدود ۴.۰۵ میلیگرم در هر قاشق غذاخوری (حدود ۵ درصد نیاز روزانه)
فلفلهای قرمز بهطور طبیعی سرشار از ویتامین C هستند و فلفل کاین نیز از این خانواده محسوب میشود.
استفاده از مقدار کمی فلفل کاین در غذاها علاوه بر ایجاد طعم تند، میتواند مقدار کمی ویتامین C به رژیم غذایی اضافه کند.
۵. ترب کوهی (Horseradish)
میزان ویتامین C: حدود ۳.۷۵ میلیگرم در هر قاشق غذاخوری (حدود ۴ درصد نیاز روزانه)
ترب کوهی علاوه بر طعم تند و خاص، دارای مقداری ویتامین C است. با این حال، به دلیل تندی زیاد ممکن است در برخی افراد باعث تحریک گلو یا احساس سوزش شود.
۶. فلفل سفید
میزان ویتامین C: حدود ۱.۵ میلیگرم در هر قاشق غذاخوری (حدود ۲ درصد نیاز روزانه)
فلفل سفید نیز مانند دیگر انواع فلفل مقداری ویتامین C دارد و میتواند در کنار سایر منابع غذایی این ویتامین، به تأمین نیاز بدن کمک کند.
منابع اصلیتر ویتامین C
با وجود فواید این گیاهان و ادویهها، چون معمولاً در مقدار کمی مصرف میشوند، نمیتوانند بهتنهایی نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تأمین کنند.
برای دریافت مقدار بیشتری از این ویتامین، متخصصان مصرف مواد غذایی زیر را پیشنهاد میکنند:
- فلفل دلمهای قرمز و سبز
- پرتقال و آب پرتقال
- کیوی
- توتفرنگی
- بروکلی
- کلم بروکسل
ترکیب این مواد غذایی با گیاهان معطر و ادویههای حاوی ویتامین C میتواند هم طعم غذا را بهتر کند و هم ارزش تغذیهای آن را افزایش دهد.
کد خبر 1059006
-
۳ تمرین ساده که بمب عضله سازی است
-
علائم هپاتیت را بشناسید؛ بلایی که پیشرفت این بیماری بر سرتان میآورد
-
سلنا گومز هر روز سر صحنه این ناهار پروتئینی را میخورد؛ راز یک انتخاب ساده و سیرکننده
-
پشهها امانتان را بریدهاند؟؛ یک ترفند ساده برای تابستان بدون نیش | دستبند ضدپشه چیست؟
-
لکه خونی در چشم چقدر خطرناک است؟ چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟
-
بستهبندی غذاها چه بلایی سر کبد میآورد؟
-
ماساژ با روغن واقعاً شکم را کوچک میکند؟؛ پشتپرده ویدیوهای ترند اینستاگرام
-
فریاد تند هادی چوپان؛ شما دلقکید | اگر مرد هستید افتخارات من را کسب کنید
-
تایید شد: تحویل هزاران موشک پاتریوت آمریکایی به این همسایگان ایران
-
قالیباف پیام داد؛ ایران مقتدر، تنها با قدرت بازو حفظ نمیشود بلکه…
-
بعد از رضاییان؛ بختیاری زاده قید یک ستاره دیگر استقلال را هم زد
-
وقتی پمپئو جواب حسن روحانی را درباره جنگ با ایران میدهد
-
دینار عراق کاهشی شد؛ قیمت دینار امروز شنبه ۱۷ مرداد ۱۴۰۵
-
رسمی | هافبک لیگ برتری با پرسپولیس ۴ ساله بست
-
دینار عراق کاهشی شد؛ قیمت دینار امروز شنبه ۱۷ مرداد ۱۴۰۵
-
تارتار بهتر از رضاییان بازیکن دارد | مگر فوتبالیستی داریم که میخواهند لیگ را برگزار کنند | برای این فوتبال متاسفم!
-
آنچلوتی دست روی طارمی گذاشت | سرمربی ایتالیایی از ستاره ایرانی چه میخواهد؟
-
به ترامپ هشدار دادند که هرچه سریعتر از ایران خارج شو
-
پرسپولیس قید خرید بزرگ را زد | زورمان نمیرسد و توجیه ندارد
-
انتقال جنگنده اف-۳۵ به کشور همسایه شکست خورد | پای اس‑۴۰۰ روسی در میان است؟
-
مرغ کامل کیلویی چند شد؟ | قیمت جدید گوشت مرغ امروز ۱۷ مرداد ۱۴۰۵
-
رسمی و غیرمنتظره؛ پرسپولیس با یک مدافع سه ساله بست
-
ونس: جنگ با ایران تمام نشده؛ در میانه بازی هستیم | ایران گفته برنامهای برای دریافت عوارض در تنگه هرمز ندارد!
-
۳ تمرین ساده که بمب عضله سازی است
-
برای افزایش طول عمر این ۹ میوه را حتما بخورید
-
بلایی که مصرف بیش از حد ویتامینها بر سر بدن میآورد
-
۴ نوشیدنی که ویتامین C بیشتری از آبپرتقال دارند
-
۷ خوراکی ضدالتهاب که بهتر است در زمستان مصرف کنی
-
۱۰ خوراکی متفاوت برای تقویت سیستم ایمنی